Nytt år, ny termin, en 23e födelsedag som närmar sig och en rätt taggad Sara. Det ska ni veta! På onsdag kör jag igång med LCHF igen och den här gången ska jag verkligen ge det en riktig chans. Om inte annat för att min mage mådde så himla mycket bättre. Kan utan läkarhjälp konstatera att min mage inte pallar med gluten och därför passar lågkolhydratkost mig så himla bra eftersom det innebär uteslutning av bland annat bröd, pasta och annat som innehåller gluten.

Att jag väntar till på onsdag med att köra igång beror på två saker. Dels att jag har vissa råvaror här hemma som måste ätas upp först. Det är ju onödigt att slänga och Marcus är ju inte här den här veckan så därför väljer jag att vänta några dagar innan jag utesluter kolhydraterna. Anledning nummer två är helt enkelt att jag måste vänta tills det rullar in lite pengar på kontot eftersom LCHF kräver vissa varor i kyl/frys och skafferi och just nu har jag inte råd att storhandla.

Jag ska iallafall smygstarta lite och bara äta kolhydrater ett mål om dagen. Igårkväll åt jag fläskfilé i en sås på grädde, bladspenat, sweet chili (inte helt optimalt) och sambal. Till det kokade jag broccoli och hade även lite gurka och tomat på tallriken. Och ikväll blir det fisk med stuvad spenat. Gott!

Var ute och gick en sväng förut och passade på att kila in i affären och köpa lite basvaror som är lite billigare och som tur är har jag en del kvar sen jag körde LCHF i höstas, typ LCHF-vänligt mjöl och fiberhusk.
Det jag kompletterade med idag:

• Smör
• Majonnäs
• Turkisk yoghurt
• Tonfisk
• Avokado